집에서 치킨 만들기 집코바 치킨 만들기 지코바 숯불양념 치킨 레시피

집에서 치킨 만들기 집코바 치킨

요즘 물가가 워낙 무섭다 보니 집에서 치킨을 만들어 먹는 게 유행인 것 같더라 거요. 그중에서도 워낙 유명한 지코바 치킨 집에서 만들기! 오늘은 금요일 술안주로도 너무 좋은 매콤한 숯불양념치킨 레시피 지코바, 집코바 만드는 법 소개해 보겠습니다. 

집에서 치킨 만들기 지코바 숯불양념 치킨 레시피

1. 지코바 치킨 만들기 위한 재료 준비

주재료인 닭다리살은 600g 사용하고, 그 외 재료로는 청양고추 2개, 대파 1개, 사리로 사용한 떡국떡 한 줌 정도 사용했습니다. 

지코바 양념장 만들 때 계량은 밥숟가락을 기준으로 계량했습니다. 

닭다리살은 깨끗이 씻어 물기를 빼서 준비하고, 냉동 보관했던 떡국떡은 찬물에 잠시 담가놓았어요

지코바 치킨 만들기 위한 재료 준비 1

지코바 치킨을 만들때 함께 구울 대파도 큼직하게 썰고, 청양고추도 2개 잘게 썰어 준비합니다. 청양고추는 미리 썰어 얼려둔 것이 있어 활용했어요. 

지코바 치킨 만들기 위한 재료 준비 2

2. 집에서 만드는 숯불양념치킨 지코바 만드는 법 

숯불양념치킨 지코바 만드는법

1) 닭다리살은 깨끗이 씻어 물기를 빼주고, 야채도 큼직히 잘라 준비합니다.

2) 닭다리살의 물기가 빠지는 동안 지코바 치킨 양념장을 만들어 주세요. 

3) 지코바 치킨 양념장은 간장 3, 설탕 2, 고춧가루 2, 굴 소스 1, 올리고 당 5, 케첩 1, 고추장 1, 다진 마늘 1, 후추 0.3을 잘 섞어 줍니다. 

숯불양념치킨 지코바 만드는법 1

4) 팬에 닭다리살을 구워주세요. 닭다리살을 구워주며 대파도 함께 구워 향을 입혀 줍니다. 

5) 닭다리살을 통으로 올릴 때에는 기름을 두르지 않고 껍질 부분부터 구워주세요. 절단육을 구울 경우 적당히 식용유 혹은 버터를 두른 후 구워주시는 것이 좋답니다. 

6) 닭다리 살이 어느 정도 익었을 때 물에 담가뒀던 떡도 넣어 함께 구워줍니다. 

숯불양념치킨 지코바 만드는법 2

7) 떡과 고기가 노릇하게 익혀줍니다. 

8) 닭고기와 떡이 노릇하게 구워지면 만들어둔 지코바 양념장을 넣어 볶듯이 졸여주세요. 

숯불양념치킨 지코바 만드는법 3

9) 양념의 수분이 날아갈 때까지 중 약불에서 졸이듯이 구워줍니다. 

10) 양념장의 수분이 거의 날아갈 때쯤 청양고추를 넣어 한번 볶아주세요. 

숯불양념치킨 지코바 만드는법 4

11) 청양고추를 넣고 센 불에 수분을 모두 날리며 볶고, 마무리로 통깨 넉넉히 뿌려주면 맛있는 집에서 만드는 치킨, 지코바 숯불양념치킨이 완성됩니다. 

숯불양념치킨 지코바 만드는법 5

12) 매콤하면서도 감칠맛이 좋아 한입 먹으면 절로 맥주 한 잔 생각나는 집코바 치킨 만드는 법이었습니다. 

숯불양념치킨 지코바 만드는법 6